中秋国庆长假期间，免不了到饭店、餐馆等就餐。记者昨天了解到，为有效预防食品安全事件和各类食源性疾患的发生，9月26日至28日，市卫生监督所会同盐都、亭湖区所和开发区分所联动出击，对市区部分餐饮单位进行了突击检查。这次突击检查，也是今年盐城市卫生监督所实施的“蓝剑一号”行动的重要组成部分。

在检查过程中，监督员们发现“蓝剑一号”第二阶段的行动已经取得了一定成效：餐饮单位都能够基本做到亮证经营，大多数餐饮从业者都能够提供出有效的健康证和培训证明、仓库中的过期材料也鲜有踪迹……而与此同时，少数单位的卫生和管理状况仍然让人堪忧。有的餐馆在烹饪过程中仍在使用没有标识的菜油、豆油和竹笋；个别火锅店也无法为店内使用的芝麻酱、辣椒酱等调料提供有效的卫生证明；还有的酒店改造没有到位，凉菜间缺少预进间等。针对上述情况，监督员们做了现场笔录并送出整改意见书，没收了所有不符合使用规范的原料，部分餐饮单位还将受到相应的行政处罚。

各餐饮单位相关负责人纷纷表示，将会按照整改意见书逐条整改，进一步加强管理、落实好各项管理制度，不再采购无明确来源的原材料。同时，他们认为，“蓝剑一号”行动对提升自身，以及盐城市餐饮服务业的整体水平将起到巨大的促进作用，他们欢迎并会积极配合卫生监督所的各项检查活动。

持续两天的突击检查活动拉开了“蓝剑一号”活动第三阶段的序幕。市卫生监督所表示，在接下来的3个月里，将会继续开展督查工作，规范好盐城的餐饮市场，守护好百姓的餐桌安全。

长假期间，市民就餐如果遇到就餐点食品不卫生，可以拨打24小时监督电话88243240。