响水县为春节期间食品安全全面把关

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响水县为春节期间食品安全全面把关

　　连日来，响水县食药监管局和响水卫生监督所组织执法人员对该县餐饮服务单位特别是春节期间承担大型宴席和年夜饭的灌江国际大酒店、亚邦国际大酒店、心连心大酒店等进行了食品安全专项检查。
　　检查中，重点对餐饮服务单位是否按照许可范围开展经营，从业人员是否持有健康证明，食品采购进货查验和索证索票制度是否落实，食品粗加工、凉菜和生食水（海）产品加工制作是否规范，添加剂管理是否符合要求、餐饮用具是否清洗消毒、餐厨废弃油脂的处理情况等进行监督检查；对承接年夜饭的单位实行申报、预审备案制度和餐饮食品安全承诺制度。对检查中发现存在饮食安全隐患的餐饮单位下达了限期整改意见，并要求餐饮服务单位严格按照《食品安全法》及相关法律法规的规定，落实食品安全第一责任人的责任，严防节前餐饮服务食品安全事故的发生。
　　通过此次专项检查，进一步规范了餐饮单位的经营行为，有效预防和控制了食物中毒事故的发生，着力维护春节期间广大消费者的食品安全和身体健康，确保全县人民过上一个欢乐、祥和、安全的新春佳节。

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